Italia dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki banyak ragam kuliner ikonik, mulai dari pasta, pizza, hingga hidangan ringan seperti panini. Kudapan ini sekilas mirip dengan sandwich, tetapi panini memiliki ciri khas tersendiri karena dipanggang menggunakan alat press khusus. Roti menjadi lebih tipis, hangat, dan renyah, menjadikannya favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. […]
Month: September 2025
Sejarah Bakso: Dari Tiongkok hingga Jadi Hidangan Favorit Indonesia
Sejarah Bakso salah satu kuliner paling populer di Indonesia, tetapi tidak banyak yang tahu bahwa asal-usulnya berawal dari Tiongkok pada masa Dinasti Ming. Kisahnya bermula dari seorang pemuda bernama Meng Bo yang ingin membuat makanan lembut untuk ibunya yang sudah tua dan tidak bisa lagi mengunyah daging. Terinspirasi dari tekstur mochi, ia menumbuk daging hingga […]
Sejarah Manis Torrone, Nougat Natal Khas Italia
Torrone atau nougat khas Italia adalah salah satu hidangan penutup yang selalu hadir saat perayaan Natal. Teksturnya yang bisa renyah ataupun lembut dengan rasa manis kacang dan madu membuatnya dicintai di seluruh negeri. Dari Cremona di utara hingga Sicilia dan Campania di selatan, Hidangan initelah menjadi simbol kebersamaan di musim liburan. Asal Usul yang Diperdebatkan […]
Bika Ambon, Kue Berserat Khas Medan yang Manis dan Harum
Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Meski namanya “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan, Sumatera Utara. Teksturnya yang berserat, berlubang, dan lembut berpadu dengan aroma pandan serta serai membuatnya menjadi oleh-oleh khas Medan yang paling dicari. Sejarah Singkat Bika Ambon Asal-usul Hidangan ini memiliki beberapa versi: Baca juga: Makna […]
Sejarah Waffle, Dari Cetakan Abad ke-13 hingga Jadi Hidangan Populer
Sejarah Waffle salah satu kudapan populer yang bisa dinikmati dalam versi manis maupun gurih. Meski kelihatan sederhana, sejarahnya ternyata panjang dan sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Bukti pertama adanya waffle berasal dari Eropa abad ke-13, ketika para pengrajin logam membuat cetakan bermotif sarang lebah untuk memanggang adonan di atas api terbuka. Asal Usul Sejarah […]
Tahu Gejrot, Kuliner Khas Cirebon dengan Rasa Asam Manis Pedas
Sejarah Tahu Gejrot salah satu makanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang telah populer sejak tahun 1950-an. Hidangan ini merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia, yang memadukan tahu goreng dengan bumbu khas Nusantara. Cita rasa asam, manis, dan pedas menjadikannya jajanan favorit yang nikmat disantap kapan saja. Baca juga: Kohu-Kohu, Salad Tradisional Maluku dengan Suwiran […]
Ceviche, Hidangan Ikan Mentah Peru dengan Sejarah Panjang
Ceviche adalah hidangan khas Peru berupa ikan mentah yang dimarinasi dengan sari jeruk asam, garam, dan bumbu segar. Hidangan ini ada sejak ribuan tahun lalu dan kini menjadi ikon kuliner Amerika Latin yang mendunia. Dengan cita rasa segar, asam, dan pedas, ceviche mampu menghadirkan pengalaman unik yang berbeda dari olahan ikan lainnya. Sejarah Ceviche Ceviche […]
Mandu, Pangsit Korea dengan Sejarah Panjang dan Resep Lezat
Mandu adalah salah satu makanan khas Korea berupa pangsit yang dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dikukus, hingga digoreng. Kehadiran mandu di Korea diperkirakan sudah ada sejak masa Dinasti Goryeo (918–1392) dengan pengaruh kuat dari Tiongkok maupun Mongolia. Kini, mandu tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga memiliki nilai budaya penting dalam perayaan […]
Resep Ribollita, Sup Sayur Italia Kaya Rasa dan Sejarah
Ribollita adalah salah satu hidangan klasik khas Italia yang berasal dari pedesaan Tuscany. Sup ini terkenal karena kaya akan sayuran yang menghadirkan kehangatan bagi siapapun yang mencicipinya. Dengan perpaduan bawang bombai, wortel, seledri, kubis, kacang cannellini, hingga kaldu ayam, Ribollita menjadi sajian yang bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Inilah Resep Ribollita. Asal Usul Ribollita […]
Sejarah Hotdog dan Resep Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah
Hotdog memiliki sejarah panjang sebelum akhirnya menjadi ikon kuliner Amerika. Sejarah hotdog berawal dari sosis Jerman bernama frankfurter yang kemudian populer di Amerika Serikat. Hidangan ini menjadi cepat terkenal ketika seorang imigran Jerman, Charles Feltman, menyajikan sosis dengan roti di Coney Island pada tahun 1867. Sejak saat itu, hotdog menjadi makanan cepat saji yang digemari […]