Hotdog memiliki sejarah panjang sebelum akhirnya menjadi ikon kuliner Amerika. Sejarah hotdog berawal dari sosis Jerman bernama frankfurter yang kemudian populer di Amerika Serikat. Hidangan ini menjadi cepat terkenal ketika seorang imigran Jerman, Charles Feltman, menyajikan sosis dengan roti di Coney Island pada tahun 1867. Sejak saat itu, hotdog menjadi makanan cepat saji yang digemari banyak orang di seluruh dunia.
Asal-usul Nama Hotdog
Sosis panjang khas Jerman dan Austria dikenal sebagai frankfurter dan wienerwurst. Ketika dibawa ke Amerika, bentuknya yang ramping mirip anjing tekel (dachshund). Dari situlah istilah “dachshund sausage” muncul. Namun, nama hotdog lahir dari sebuah lelucon di pertandingan baseball. Pedagang kala itu meneriakkan “red-hot dachshund sausages!”, lalu seorang kartunis menggambar anjing tekel di dalam roti. Karena kata dachshund sulit diucapkan, akhirnya sebutan “hot dog” digunakan hingga kini.
Hotdog Jadi Ikon Kuliner
Sejak awal abad ke-20, hotdog semakin populer. Tidak hanya dijual di stadion baseball, makanan ini juga menjadi menu wajib di berbagai festival dan restoran cepat saji. Kesederhanaannya, yakni sosis dalam roti dengan tambahan saus, membuat hotdog mudah diterima semua kalangan.
Resep Praktis Hotdog Rumahan
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hotdog sendiri, berikut resep praktisnya:
Bahan:
- Roti hotdog (bun)
- Sosis sapi, ayam, atau frankfurter
- Saus tomat, sambal, atau mustard
- Mayones
- Pelengkap: selada, tomat, bawang, atau acar
Cara Membuat:
- Belah dua roti tanpa putus, lalu panggang sebentar dengan margarin hingga hangat.
- Kerat sosis agar tidak meletus, kemudian panggang dengan api kecil selama 6–8 menit.
- Tata sayuran segar di dalam roti, letakkan sosis di atasnya.
- Tambahkan saus sesuai selera, bisa tomat, sambal, mustard, maupun mayones.
- Sajikan hangat untuk cita rasa yang lebih nikmat.
Penutup
Kini Anda tahu bagaimana sejarah hotdog dimulai dari Eropa hingga mendunia. Selain itu, membuat hotdog rumahan ternyata sangat mudah. Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa menghadirkan cita rasa klasik Amerika langsung di dapur sendiri.
Baca juga: Sentra Fauna Jakarta di Lenteng Agung Siap Jadi Pusat Edukasi dan UMKM