Ongol-Ongol, Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang Waktu Ongol-ongol adalah salah satu jajanan tradisional khas Nusantara yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Biasanya dibuat dari tepung sagu atau tepung ketan, kini banyak kreasi baru yang menggunakan tepung maizena sebagai bahan utama. Selain memberi tekstur lembut, maizena juga membuat tampilan ongol-ongol menjadi lebih menarik dan […]
Category: Masakan Italia
Resep dan Sejarah Panna Cotta, Hidangan Penutup Khas Italia
Resep dan Sejarah Panna Cotta, Hidangan Penutup Khas Italia Panna Cotta adalah salah satu hidangan penutup paling populer dari Italia. Nama ini berarti “krim masak” dalam bahasa Italia dan berasal dari wilayah Piedmont, di bagian utara negara tersebut. Teksturnya yang lembut, kenyal, dan creamy menjadikan dessert ini favorit di seluruh dunia. Selain itu, panna cotta […]
Resep Laziji: Ayam Goreng Pedas Khas Sichuan yang Renyah dan Menggugah Selera
Resep Laziji: Ayam Goreng Pedas Khas Sichuan Laziji adalah hidangan ayam goreng pedas khas Sichuan, Tiongkok, yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma cabai kering yang khas. Berasal dari daerah Geleshan di Chongqing, masakan ini dikenal juga dengan nama Spicy Chicken Sichuan Style. Awalnya, hidangan ini menggunakan ayam kampung lokal yang dagingnya lebih kenyal […]
4 Fakta Menarik Panini, Sandwich Press Italia yang Populer
Italia dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki banyak ragam kuliner ikonik, mulai dari pasta, pizza, hingga hidangan ringan seperti panini. Kudapan ini sekilas mirip dengan sandwich, tetapi panini memiliki ciri khas tersendiri karena dipanggang menggunakan alat press khusus. Roti menjadi lebih tipis, hangat, dan renyah, menjadikannya favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. […]
Sejarah Manis Torrone, Nougat Natal Khas Italia
Torrone atau nougat khas Italia adalah salah satu hidangan penutup yang selalu hadir saat perayaan Natal. Teksturnya yang bisa renyah ataupun lembut dengan rasa manis kacang dan madu membuatnya dicintai di seluruh negeri. Dari Cremona di utara hingga Sicilia dan Campania di selatan, Hidangan initelah menjadi simbol kebersamaan di musim liburan. Asal Usul yang Diperdebatkan […]
Sejarah Waffle, Dari Cetakan Abad ke-13 hingga Jadi Hidangan Populer
Sejarah Waffle salah satu kudapan populer yang bisa dinikmati dalam versi manis maupun gurih. Meski kelihatan sederhana, sejarahnya ternyata panjang dan sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Bukti pertama adanya waffle berasal dari Eropa abad ke-13, ketika para pengrajin logam membuat cetakan bermotif sarang lebah untuk memanggang adonan di atas api terbuka. Asal Usul Sejarah […]
Resep Ribollita, Sup Sayur Italia Kaya Rasa dan Sejarah
Ribollita adalah salah satu hidangan klasik khas Italia yang berasal dari pedesaan Tuscany. Sup ini terkenal karena kaya akan sayuran yang menghadirkan kehangatan bagi siapapun yang mencicipinya. Dengan perpaduan bawang bombai, wortel, seledri, kubis, kacang cannellini, hingga kaldu ayam, Ribollita menjadi sajian yang bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Inilah Resep Ribollita. Asal Usul Ribollita […]
Arancini: Bola Nasi Goreng Khas Sisilia dengan Sejarah dan Resep Legendaris
Arancini: Bola Nasi Goreng Khas Sisilia dengan Sejarah dan Resep Legendaris Arancini adalah bola nasi goreng khas Sisilia yang telah menjadi ikon kuliner Italia. Makanan ini diperkirakan berasal dari abad ke-10 ketika bangsa Arab memperkenalkan beras ke pulau Sisilia. Arancini tidak hanya populer karena gurih dan teksturnya yang renyah, tetapi juga karena kisah sejarah panjang […]
Bruschetta: Roti Panggang Klasik Italia yang Menginspirasi Garlic Bread
Italia tidak hanya terkenal dengan pizza dan pasta. Negara tersebut juga memiliki beragam kuliner berbahan dasar roti, salah satunya adalah bruschetta. Hidangan ini dianggap sebagai cikal bakal dari garlic bread yang populer di Amerika Serikat. Apa Itu Bruschetta? Secara etimologi, kata bruschetta berasal dari bahasa Italia bruscarea, yang berarti “dipanggang di atas batu arang”. Versi […]
Mengenal Gnocchi: Sejarah, Popularitas, dan Cara Membuat di Rumah
Italia dikenal sebagai negeri kuliner dengan beragam hidangan ikonik, salah satunya gnocchi. Sejarah Gnocchi Hidangan yang mirip pasta ini kini lekat dengan olahan kentang, namun sebenarnya memiliki sejarah panjang yang lebih tua dari pasta itu sendiri. Sejarah Gnocchi Baca juga: Pesona Pantai Pintu Kota Ambon: Daya Tarik, Harga Tiket, dan Jam Buka Sejarah Gnocchi dan […]