Robatayaki adalah teknik memanggang makanan khas Jepang yang berasal dari nelayan Hokkaido. Awalnya, mereka menggunakan perapian komunal (irori) untuk memanggang hasil laut. Agar bisa memasak di kapal, para nelayan membungkus bara arang (binchÅtan) dalam kotak batu, lalu memasak di atasnya. Teknik sederhana ini akhirnya berkembang menjadi gaya kuliner yang unik dan interaktif. Sejarah Robatayaki Metode […]
Berita Kuliner, Resep, dan Tren Makanan Terkini