Warisan Kuliner dari Hutan Kalimantan: Kalumpe Sayur Daun Singkong Kalumpe masakan Dayak merupakan hidangan tradisional dari Kalimantan Tengah yang dibuat dari daun singkong yang ditumbuk halus dan dimasak dengan santan serta rempah pilihan. Hidangan ini tidak hanya terkenal karena rasanya yang gurih, tetapi juga karena nilai budaya yang melekat kuat di dalamnya. Masyarakat Dayak telah […]
Tag: Kalumpe
Kalumpe, Hidangan Tradisional Suku Dayak yang Sarat Makna dan Cita Rasa
Kalumpe, Hidangan Tradisional Penuh Filosofi Kalumpe adalah makanan khas dari suku Dayak di Kalimantan Tengah yang dibuat dari daun singkong tumbuk halus, dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Nusantara. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan sehari-hari, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam bagi masyarakat Dayak. Selain dikenal sebagai Kalumpe, masyarakat Dayak Ngaju menyebut […]