Sup Brenebon khas Manado merupakan salah satu hidangan berkuah yang terkenal kaya rasa dan menghangatkan tubuh. Sup kacang merah ini berasal dari tradisi kuliner Minahasa, Sulawesi Utara, dan sering menjadi menu favorit saat musim hujan maupun perayaan keluarga. Menariknya, sup ini juga memiliki jejak sejarah yang kuat karena mendapat pengaruh dari masakan Belanda. Nama “brenebon” […]
Tag: kuliner manado
Panada Manado, Roti Goreng Isi Cakalang Pedas
Panada Manado, Roti Goreng Isi Cakalang Pedas Warisan Eropa–Minahasa Panada khas Manado dikenal sebagai jajanan gurih pedas yang langsung menggugah selera. Bentuknya menyerupai pastel, tetapi kulitnya berupa adonan roti yang empuk. Isinya ikan cakalang suwir berbumbu pampis yang pedas dan harum. Kuliner ini berkembang di Manado dan menjadi identitas rasa masyarakat Minahasa. Keunikan panada terletak […]
Gohu Pepaya Manado: Asinan Segar Asam Pedas Manis
Gohu Pepaya Manado: Asinan Segar Gohu pepaya merupakan salah satu camilan khas Manado, Sulawesi Utara, yang dikenal sebagai asinan menyegarkan berbahan dasar pepaya muda. Teksturnya renyah dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang pas membuatnya cocok disantap sebagai hidangan pembuka maupun kudapan ringan. Sejarah dan Karakter Gohu Pepaya Walaupun tidak memiliki catatan sejarah yang […]