Selat Solo, Perpaduan Rasa Jawa dan Eropa yang Lahir dari Dapur Keraton Selat Solo kuliner khas Surakarta dikenal sebagai hidangan hasil pertemuan budaya Jawa dan Eropa. Hidangan ini lahir dari adaptasi bistik Belanda yang disesuaikan dengan selera lokal. Karena itu, Hidangan ini menawarkan cita rasa manis, gurih, dan segar dalam satu sajian yang elegan. Awalnya, […]
Tag: kuliner Solo
Sate Buntel, Inovasi Kuliner Solo yang Lahir dari Kreativitas Lim Hwa Youe
Asal-usul Sate Buntel Sate buntel adalah kuliner khas Kota Solo yang dikenal dengan kelezatan dan aroma khasnya. Hidangan ini pertama kali diciptakan pada tahun 1948 oleh Lim Hwa Youe, seorang keturunan Tionghoa yang memiliki warung Sate Kambing Tambak Segaran di Solo. Awalnya, Lim ingin mengolah daging kambing yang keras menjadi lebih empuk tanpa menghilangkan cita […]