Rujak Cingur: Kuliner Ikonik Jawa Timur Sejarah rujak cingur selalu menarik dibahas karena hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur, terutama Surabaya. Hidangan ini memadukan buah-buahan, sayuran, lontong, tahu, tempe, serta cingur sapi yang disiram bumbu kacang petis. Cita rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, menjadikannya berbeda dari rujak di daerah lain. Asal […]
Tag: Resep Nusantara
Kohu-Kohu, Hidangan Segar Maluku dengan Sentuhan Ikan Asap yang Khas
Kohu-Kohu, Hidangan Segar Maluku dengan Sentuhan Laut yang Khas Kohu-kohu Maluku merupakan salah satu hidangan tradisional yang menonjolkan kekuatan rasa sayuran segar, kelapa berbumbu, dan ikan hasil tangkapan laut. Makanan ini tidak hanya menghadirkan cita rasa khas kepulauan, tetapi juga menyimpan sejarah panjang yang berkaitan erat dengan budaya makan masyarakat Maluku. Sejarah dan Identitas Kuliner […]
Mengenal Ongol-Ongol Maizena: Resep Tradisional dengan Sentuhan Modern
Ongol-Ongol, Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang Waktu Ongol-ongol adalah salah satu jajanan tradisional khas Nusantara yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Biasanya dibuat dari tepung sagu atau tepung ketan, kini banyak kreasi baru yang menggunakan tepung maizena sebagai bahan utama. Selain memberi tekstur lembut, maizena juga membuat tampilan ongol-ongol menjadi lebih menarik dan […]
Sejarah Kue Putu Tradisional
Sejarah dan Resep Kue Putu Tradisional Kue putu merupakan jajanan tradisional yang memiliki sejarah panjang dan lintas budaya. Kue ini tidak hanya dikenal di Indonesia, tetapi juga memiliki akar kuat dari Tiongkok kuno. Dengan bunyi khas dari alat kukus bambunya, kue putu menjadi simbol nostalgia yang terus bertahan di tengah modernisasi kuliner. Asal-usul Kue Putu […]
Asal Usul dan Resep Nasi Liwet: Tradisi Lezat dari Sunda dan Solo
Asal Usul dan Resep Nasi Liwet Nasi liwet merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia dengan dua versi populer, yaitu nasi liwet Sunda dan nasi liwet Solo. Meski sama-sama dimasak dengan santan dan rempah, keduanya memiliki sejarah, cita rasa, serta tradisi penyajian yang berbeda. Sejarah Nasi Liwet Versi Sunda Nasi liwet Sunda berasal dari kebiasaan para […]