Iekei Ramen, Ramen Khas Yokohama dengan Cita Rasa Kental dan Kaya Iekei ramen khas Yokohama merupakan salah satu gaya ramen yang paling terkenal di Jepang. Hidangan ini dikenal karena kuahnya yang kental, gurih, dan kaya rasa. Iekei ramen menggabungkan dua gaya ramen populer, yaitu tonkotsu dari Hakata dan shoyu dari Tokyo. Kombinasi ini menciptakan cita […]
Tag: sejarah ramen
La Mian hingga Ramen: Perjalanan Mi Tarik Jadi Hidangan Ikonik Dunia
Dari La Mian ke Ramen Jepang Ramen dikenal sebagai hidangan mi kuah khas Jepang, namun asal-usulnya berakar dari Tiongkok. Hidangan ini berasal dari La Mian, mi tarik berkuah yang sudah ada ribuan tahun lalu. Pada abad ke-19, imigran Tiongkok membawa La Mian ke Jepang. Mi ini kemudian berkembang menjadi ramen, disesuaikan dengan selera lokal Jepang. […]